Osso Buco på falukorv

Osso Buco på falukorv

Publicerad

Osso Buco är en klassisk italiensk rätt som alltid görs på kalvlägg. Men en timmes tillagningstid känns för långt i husvagnsköket, så jag har gjort rätten med falukorv istället.

Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4

Ingredienser:

400 g falukorv
1 stor morot
1 bit rotselleri, ungefär så stor som moroten
1 liten aubergine
1 stor gul lök
3 msk kalvfond
Rött vin
Vetemjöl
Olivolja att steka i
Hackad persilja
Peppar och salt

Skär lök, rotselleri och morot i små tärningar och fräs detta i olja. Tillsätt falukorven i tärningar och pudra över vetemjöl. Späd med kalvfond och vin och låt rätten puttra på svag värme tills rotfrukterna känns mjuka. Smaka av med kryddor och strö över persilja. Servera med pasta eller som traditionen bjuder med saffransrisotto.

Av: Av Catharina Höglund

On
Off

0 kommentarer

Nyhetsbrev

Få de senaste nyheterna från Husvagn & Camping direkt i din inkorg!


Första intryck

Senaste

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Facebook

Följ Husvagn & Camping på Facebook

Tidningen för dig som har husvagn eller husbil

Prenumerera på Husvagn & Camping


Beställ din prenumeration online och få tillgång till allt material inklusive vår databas på över 500 tester.
I din prenumeration ingår även digital e-tidning här på sajten eller på din iPad och Android-platta.

6 nr för endast 349kr - klicka här

Campingkatalogen

1548 camping- och ställplatser, vilken är din favorit?

Här hittar du 575 fristående campingplatser och 616 ställplatser över hela Sverige. Här krävs inget campingkort för att övernatta. Du hittar även 357 campingplatser anslutna till SCR, Sveriges Camping- och Stugföretagares Riksorganisation.

Saknar vi din favoritcampingplats?
Tipsa oss!

Köp Campingkatalogen!
Få Campingkatalogen bekvämt hemskickad, köp här.

Jämtland
  • Husvagn & Camping 2020-04

  • Husvagn & Camping 2020-03

  • Husvagn & Camping 2020-02

  • Husvagn & Camping 2020-01

  • Husvagn & Camping 2019-12

  • Husvagn & Camping 2019-11

  • Husvagn & Camping 2019-10

Denna sajt drivs av Egmont Publishing Digital AB, som är en del av Egmont Publishing AB. Egmont Publishing publicerar ett hundratal tidningar och webbplatser, däribland Hemmets Journal, Hus & Hem, Icakuriren, Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster. Egmont Publishing är en del av den nordiska mediekoncernen och stiftelsen Egmont som varje år delar ut mer än 120 miljoner kronor för att hjälpa utsatta barn och ungdomar. Läs mer på www.egmontpublishing.se/.

Egmont Publishing Digital, Pyramidvägen 7, 16991 Solna, Tel: 08-692 01 00, Orgnr: 556647-1842