Souvlaki med Ghoriátiki salata

Publicerad

Grillade lammspett med grekisk bondsallad.

Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 6

Ingredienser:

Färskt eller fryst lammkött

Till marinaden:
1 dl olivolja
1 dl rödvin
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad gul lök
1 msk rosmarin
1 msk oregano
1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar.
Om du använder färska kryddor tar du några kvistar istället för matskedar.

Grillpinnar av trä

Till salladen:
Tomater
Gul lök
Grön paprila
Grekisk fårost
Svarta oliver
Kapris

Blanda ingredienserna till marinaden. Skär köttet i cirka tre centimeter stora kuber. Lägg köttet i marinaden och låt det sedan vila i minst två timmar. (När jag marinerar i husbilen brukar jag lägga allt i en plastpåse som jag skakar om lite då och då. På så vis slipper jag disk.) När köttet är klart är det också dags att lägga grillpinnarna i blöt.

Trä upp köttet på de blöta träpinnarna och grilla spetten cirka fem minuter. Det kan ta längre eller kortare tid, så gör ett kontrollsnitt. Köttet ska helst vara lätt rosa inuti.

Till lammspetten passar en Ghoriátiki salata, en grekisk bondsallad. Jag tror inte jag känner någon som inte tycker om sallad med grekisk fårost. Denna mjölksyrade färskost kan också vara gjord på getmjölk.

I den klassiska varianten av grekisk bondsallad ingår tomater, gul lök, grön paprika, fårost, svarta oliver och kapris. Men det går lika bra att använda andra grönsaker som passar just din smak.

Av: Av Catharina Höglund

On
Off

0 kommentarer

Nyhetsbrev

Få de senaste nyheterna från Husvagn & Camping direkt i din inkorg!


Första intryck

Senaste

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Facebook

Följ Husvagn & Camping på Facebook

Tidningen för dig som har husvagn eller husbil

Prenumerera på Husvagn & Camping


Beställ din prenumeration online och få tillgång till allt material inklusive vår databas på över 500 tester.
I din prenumeration ingår även digital e-tidning här på sajten eller på din iPad och Android-platta.

6 nr för endast 349kr - klicka här

Campingkatalogen

1548 camping- och ställplatser, vilken är din favorit?

Här hittar du 575 fristående campingplatser och 616 ställplatser över hela Sverige. Här krävs inget campingkort för att övernatta. Du hittar även 357 campingplatser anslutna till SCR, Sveriges Camping- och Stugföretagares Riksorganisation.

Saknar vi din favoritcampingplats?
Tipsa oss!

Köp Campingkatalogen!
Få Campingkatalogen bekvämt hemskickad, köp här.

Jämtland
  • Husvagn & Camping 2020-04

  • Husvagn & Camping 2020-03

  • Husvagn & Camping 2020-02

  • Husvagn & Camping 2020-01

  • Husvagn & Camping 2019-12

  • Husvagn & Camping 2019-11

  • Husvagn & Camping 2019-10

Denna sajt drivs av Egmont Publishing Digital AB, som är en del av Egmont Publishing AB. Egmont Publishing publicerar ett hundratal tidningar och webbplatser, däribland Hemmets Journal, Hus & Hem, Icakuriren, Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster. Egmont Publishing är en del av den nordiska mediekoncernen och stiftelsen Egmont som varje år delar ut mer än 120 miljoner kronor för att hjälpa utsatta barn och ungdomar. Läs mer på www.egmontpublishing.se/.

Egmont Publishing Digital, Pyramidvägen 7, 16991 Solna, Tel: 08-692 01 00, Orgnr: 556647-1842