Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad:
Portioner: 4
Ingredienser:
400 g rökt lax
4 stora potatisar
1 gul lök
1 dl
matlagningsgrädde
1 dl hummerfond
ca 100 g färsk babyspenat
Skala och skär potatisen i stavar. Bryn dem tillsammans med löken skuren i
tunna skivor. Slå över hummerfond (finns färdig att köpa) och grädde och låt
småputtra i stekpannan tills potatisen känns mjuk. Rör ner laxen skuren i
mindre bitar samt spenaten precis före serveringen.
Av: av Catharina Höglund