Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
600 gram sjötungsfiléer, peppar, salt, mjöl, matolja
Röran:
2 dl gräddfil
1 dl kesella
100 gram rensade räkor
1 msk fransk senap
1 msk hackad dill
peppar, salt
Blanda alla ingredienser till räkröran i en skål. Smaka av med lite salt och
peppar.
Krydda fiskfiléerna och vänd dem i mjölet, pensla lätt med lite olja och
grilla dem sedan tre till fyra minuter på var sida på öppen grill.
Servera fisken med räkröran, sallad och kanske kokt färskpotatis. Även abborre
är en fisk som är bra att grilla och passar fint med räkröran.
Av: Catharina Höglund