Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
160 gram skalade räkor
160 gram fiskfilé
2 msk finhackad dill
1 ägg
ett kryddmått salt
ett kryddmått svartpeppar
smör till stekning
Lägg alla ingredienserna i en skål och mixa till en färs med stavmixern. Smält smör i en stekpanna och fördela färsen i fyra klickar, forma dem runda med stekspaden och stek på medelvärme cirka fyra minuter på varje sida. Lägg upp burgarna på ett smörpapper medan du hastigt ger fyra skivor fullkorsfranska en stekyta. Blanda röd kaviar med creme fraiche så att det blir en sås och servera den på burgaren.
Av: Catharina Höglund