Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
400 gram kalkonfilé
2 stora ägg
2-3 dl riven pecorino- eller parmesanost
salt, peppar, matfett att steka i
Platta ut filéerna så att de blir så tunna som möjligt. Vispa äggen lätt och tillsätt den rivna osten. Krydda lätt på filéerna och vänd dem sedan i ostblandningen. Stek på svag värme 4-5 minuter på varje sida. Servera med en god grönsallad.
Av: Catharina Höglund Foto:Lars-Åke Höglund