Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
1,5 liter pumpakött skuret i små tärningar
3 rödlökar, hackade i mindre bitar
2 hönsbuljongtärningar
1 dl russin
3 dl vatten
smör att steka i
salt och peppar
Fräs löken och pumpaköttet i en kastrull och tillsätt smulade buljongtärningar och vatten. Låt alltsammans stå och småputtra i 5-8 minuter, tillsätt russin och smaka av.
Chutneyn är mättande och räcker gott som tillbehör till något kött. Jag valde att servera med små kycklingklubbor som jag kryddat en aning med chili. Jättegod kombination.
Av: Catharina Höglund Foto:Lars-Åke Höglund