Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad:
Portioner: 4
Ingredienser:
1,5 liter pumpakött skuret i små tärningar
3 rödlökar, hackade i mindre bitar
2 hönsbuljongtärningar
1 dl russin
3 dl vatten
smör att steka i
salt och peppar
Fräs löken och pumpaköttet i en kastrull och tillsätt smulade buljongtärningar och vatten. Låt alltsammans stå och småputtra i 5-8 minuter, tillsätt russin och smaka av.
Mixa den sen till en slät massa med en stavmixer. Pressa en vitlöksklyfta och tillsätt en nypa torkad eller färsk körvel. Värm soppan och späd under tiden med grädde och eventuellt lite vatten till önskad konsistens.
Av: Catharina Höglund Foto:Lars-Åke Höglund