Typ: Förrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
500 gram skalade räkor
en bit färsk ingefära (cirka 25 gram)
2- 3 vitlöksklyftor
2 gula lökar
4 msk grädde
en nypa salt respektive socker och ett drag med pepparkvarnen
Hacka löksorterna och ingefäran och fräs lökblandningen mjuk i matolja, rör
ned grädden.
Blanda lökfräset med räkor. Jag använde frysta färdigskalade, men tänk på att
slå av spadet som blir när de tinat. Lägg upp på assietter och lägg gärna
några salladsblad i botten.
Av: Catharina Höglund Foto: Lars-Åke Höglund