Fisksoppa är kanske inte det första du tänker på när det är dags att laga mat i husvagns- eller husbilsköket. Men det går alldeles utmärkt. Det här är en isländs variant med tomater - och persikor!
Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner:
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl fiskbuljong
2 dl grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
1 burk konserverade persikor
1,5 dl vispgrädde
0,5 kg vit fisk
ca 1 hg skalade räkor
olivolja, salt, peppar
Hacka löksorterna och fräs dem gyllengula i olivoljan, smula ner en halv fiskbuljongtärning och en halv grönsaksbuljongtärning och späd med 4 dl vatten.
Tillsätt tomaterna och låt alltsammans småkoka cirka 20 minuter. Tillsätt skurna bitar av väl avrunna persikor och tinad fisk. Jag använde en hajfiskfilé som finns i frysen på exempelvis ICA. Låt småkoka cirka fem minuter, tillsätt grädden och smaka av. Rör ner räkorna precis innan serveringen. Sedan räkorna kommit i kan soppan hettas upp men får inte koka.
Av: Catharina Höglund Foto: Lars-Åke Höglund
Fräsh och god efterrätt som knappast kan bli mer lättlagad än så här!
Enkel men lyxig oxfilérätt du inte kan misslyckas med.
Snabblagad förrätt som du kan göra några timmar i förväg och förvara i kylskåpet.
Nybakade muffins med smak av blåbär smakar ljuvligt med lite vanilglass.
Apelsin och honung hör julen till. Här är de båda smaksättare till Catharinas ljuvligt doftande och välsmakande alternativ till den traditionella julglöggen. GOD JUL!
Anmäl dig till Husvagn & Campings nyhetsbrev så får du de senaste nyheterna i din mailkorg - varje månad.
I campingkatalogen hittar du information om öppettider, priser, service och mer. Du kan även betygsätta campingplatser.
Gå till Campingkatalogen
Husvagn & Camping 2012-05
Husvagn & Camping 2012-04
Husvagn & Camping 2012-03
Husvagn & Camping 2012-02
Husvagn & Camping 2012-01
Husvagn & Camping 2011-12
Husvagn & Camping 2011-11
