Isländsk fisksoppa

Publicerad

Fisksoppa är kanske inte det första du tänker på när det är dags att laga mat i husvagns- eller husbilsköket. Men det går alldeles utmärkt. Det här är en isländs variant med tomater - och persikor!

Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner:

Ingredienser:

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl fiskbuljong
2 dl grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
1 burk konserverade persikor
1,5 dl vispgrädde
0,5 kg vit fisk
ca 1 hg skalade räkor

olivolja, salt, peppar

Hacka löksorterna och fräs dem gyllengula i olivoljan, smula ner en halv fiskbuljongtärning och en halv grönsaksbuljongtärning och späd med 4 dl vatten.

Tillsätt tomaterna och låt alltsammans småkoka cirka 20 minuter. Tillsätt skurna bitar av väl avrunna persikor och tinad fisk. Jag använde en hajfiskfilé som finns i frysen på exempelvis ICA. Låt småkoka cirka fem minuter, tillsätt grädden och smaka av. Rör ner räkorna precis innan serveringen. Sedan räkorna kommit i kan soppan hettas upp men får inte koka.

Fler recept på varmrätter

Av: Catharina Höglund Foto: Lars-Åke Höglund

On
Off

0 kommentarer

Nyhetsbrev

Få de senaste nyheterna från Husvagn & Camping direkt i din inkorg!


Första intryck

Senaste

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Facebook

Följ Husvagn & Camping på Facebook

Tidningen för dig som har husvagn eller husbil

Prenumerera på Husvagn & Camping


Beställ din prenumeration online och få tillgång till allt material inklusive vår databas på över 500 tester.
I din prenumeration ingår även digital e-tidning här på sajten eller på din iPad och Android-platta.

6 nr för endast 349kr - klicka här

Campingkatalogen

1560 camping- och ställplatser, vilken är din favorit?

Här hittar du 566 fristående campingplatser och 617 ställplatser över hela Sverige. Här krävs inget campingkort för att övernatta. Du hittar även 377 campingplatser anslutna till SCR, Sveriges Camping- och Stugföretagares Riksorganisation.

Saknar vi din favoritcampingplats?
Tipsa oss!

Köp Campingkatalogen!
Få Campingkatalogen bekvämt hemskickad, köp här.

Jämtland
  • Husvagn & Camping 2019-09

  • Husvagn & Camping 2019-08

  • Husvagn & Camping 2019-07

  • Husvagn & Camping 2019-06

  • Husvagn & Camping 2019-05

  • Husvagn & Camping 2019-04

  • Husvagn & Camping 2019-03

Denna sajt drivs av Egmont Publishing Digital AB, som är en del av Egmont Publishing AB. Egmont Publishing publicerar ett hundratal tidningar och webbplatser, däribland Hemmets Journal, Hus & Hem, Icakuriren, Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster. Egmont Publishing är en del av den nordiska mediekoncernen och stiftelsen Egmont som varje år delar ut mer än 120 miljoner kronor för att hjälpa utsatta barn och ungdomar. Läs mer på www.egmontpublishing.se/.

Egmont Publishing Digital, Pyramidvägen 7, 16991 Solna, Tel: 08-692 01 00, Orgnr: 556647-1842