Typ: Förrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
2 stora ägg
4 msk vatten
Salt
Peppar
Smör eller olja att steka i
100 gram färdigköpt skagenröra
100 gram räkor i lag
Vispa ägg och vatten och krydda. Häll smeten i smord stekpanna (den största du
har) och låt smeten försiktigt stelna på inte alltför hög värme.
Stjälp upp den tunna omeletten på ett smör- eller bakplåtspapper och låt den
kallna. Bred på skagenröran och strö över räkor, rulla och skär i skivor.
Du kan göra i ordning den här rätten redan på morgonen om du vill.
Av: Catharina Höglund Foto: lars-Åke Höglund