Enkel men lyxig oxfilérätt du inte kan misslyckas med.
Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4
Ingredienser:
4 skivor oxfilé à 120-150 gram (går även bra med fläskfilé)
2 dl ”Extra fin Crème fraiche/Kantarell & Cognac”
1 liten konservburk kantareller
2 msk cognac
Smör/olja att teka i, peppar, salt
Tilbehör:
Färskpotatis
Gröna ärtor
Stek de rumstempererade köttskivorna cirka ett par minuter på vardera sidan, krydda och lägg dem i en folie så att de håller sig varma medan du gör såsen. Den går precis lika fort att göra.
Fräs de avrunna kantarellerna i smör och krydda lätt, tillsätt cognac och sist burken med crème fraiche. Rör om i såsen och fördela den sedan över köttskivorna. Jag serverar kokt färskpotatis och varma gröna ärtor till.
Tycker personligen att varm mat skall ha varma grönsaker, skall det vara sallad får den gärna vara som en entrérätt. Crème fraiche med smak av kantarell och cognac är en produkt från Milko och jag tror säkert den finns i alla välsorterade mejeridiskar.
Självklart kan du hoppa över att använda cognac i såsen, men den ger en extra touch åt anrättningen.
Av: Catharina Höglund Foto: Lars-Åke Höglund
Nybakade muffins med smak av blåbär smakar ljuvligt med lite vanilglass.
Fräsh och god efterrätt som knappast kan bli mer lättlagad än så här!
Snabblagad förrätt som du kan göra några timmar i förväg och förvara i kylskåpet.
Fisksoppa är kanske inte det första du tänker på när det är dags att laga mat i husvagns- eller husbilsköket. Men det går alldeles utmärkt. Det här är en isländs variant med tomater - och persikor!
Få de senaste nyheterna från Husvagn & Camping direkt i din inkorg!
Beställ din prenumeration online och få tillgång till allt material inklusive vår databas på över 500 tester.
I din prenumeration ingår även digital e-tidning här på sajten eller på din iPad och Android-platta.
6 nr för endast 349kr - klicka här
Här hittar du 582 fristående campingplatser och 687 ställplatser över hela Sverige. Här krävs inget campingkort för att övernatta. Du hittar även 353 campingplatser anslutna till SCR, Sveriges Camping- och Stugföretagares Riksorganisation.
Saknar vi din favoritcampingplats?
Tipsa oss!
Köp Campingkatalogen!
Få Campingkatalogen bekvämt hemskickad, köp här.
Husvagn & Camping Nr 12 2020
Husvagn & Camping 2020-11
Husvagn & Camping 2020-89
Husvagn & Camping 2020 -10
Husvagn & Camping 2020 Special
Husvagn & Camping 2020-09
Husvagn & Camping 2020-08
