En folkfest i äpplets tecken

Publicerad 2016-08-15 11:02

Piratenvägen är kantad med små äppelträd och i en berså står Fritiof Nilsson Piraten själv till synes nöjd med livet. Äppelträden är inte permanenta just här men det är äppelfest på gång och då sparar man inte på dekorationerna.

 Ljuset över Österlen är ingen klyscha. Det är nästan magiskt att komma en höstdag när solen skiner över äppelodlingarna och Hanöbukten glittrar som silver. Precis så var det när vi besökte den berömda Äppelmarknaden i Kivik förra året.

Det handlar om Agnes, Birgit, Katja, Linda och 241 till. Ja, inte om flickor utan äppelsorter, fast det är väl ingen slump att njutbara frukter fått kvinnonamn. Att besöka denna årliga fest är att få njuta av det svenska äpplet på en rad olika sätt. Ungefär som när vinodlarna på kontinenten ställer till med vinfest.

Den första äppelmarknaden invigdes den 16 oktober 1988 på torget i Kivik. Då avtäckte man en tavla gjord av äpplen och konstnären hette Helge Lundström. Sedan dess har det skapats en ny äppeltavla varje år fast numera är det Helges dotter Emma Karp Lundström som gör den. En annan återkommande sak under festligheterna är utdelandet av Äpplets Hus Guldäpple. Allt inramas av musik och underhållning. Förra året kunde du träffa Hasse Kvinnabuske Andersson och Lasse Kronér som exempel. Simrishamns Musikkår har bråda dagar när det Äppelmarknad i Kivik.

Det är förstås marknad i ordets rätta bemärkelse också. Ett hundratal stånd med försäljning av äpplen, äppleprodukter och mycket annat. Nu vet vi skillnaden på äppelmust och äppeljuice. Det förstnämnda görs av kallpressade äpplen medan juicen oftast görs av ett koncentrat som späds med vatten. Äppelviner och torra cidersorter kommer mer och mer på marknaden som alternativa måltidsdrycker istället för vin. Och nu talar expertisen om jordmåner och årgångar även när det gäller dessa drycker. Österlens sluttningar mot havet lär vara extremt lämpade för fruktodling. Det ordnas även aktiviteter för barnen som pyssel på Äppeludden.

Äppelmarknadens höjdpunkt är förstås när årets äppeltavla avtäcks. Sedan många år är det konstnären Emma Karp Lundström som skapat motivet. "Med hjärtat i handen" hette den otroligt vackra tavlan förra året. Tack vare 35 000 äpplen av 14 sorter och 50 000 jättespikar hade den 108 kvadratmeter stora tavlan varit möjlig att göra. Det handlar om världens största äppletavla.

94 äppelodlare är medlemmar i Kiviks äppelodlarförening, och alla kommer inte från närområdet, men det säger ändå en hel del om hur mycket äpplen som odlas i den här delen av Sverige. Den absolut största och kändaste producenten av äpplen och äppleprodukter är familjen Åkessons Kiviks Musteri. Under de två marknadsdagarna sker regelbundna visningar av tillverkningen.

Du kan ta "Äppleexpressen" mellan aktiviteterna. Dessa guideturer kostar inget och det gör det inte heller att besöka musteriets trädgård. Det var här vi kunde räkna till 245 olika äppelsorter som visades. Här finns också Äpplets Hus som ger dig mer kunskap om den förföriska frukten. Du kan köpa massor av äppelprodukter i musteriets butik. Här är också restaurang och café. På plantskolan säljer man förstås äppelträd men också andra växter uppdrivna i Kivik. Det här är verkligen ett besöksmål som kan rekommenderas.

FAKTA
Äppelmarknad
Var: Kivik mellan Åhus och Simrishamn på Österlen i Skåne
Öppettider: sista lördagen-söndagen i september (24-25 sept 2016)
Pris: 120 kronor per person för båda dagarna, barn under 15 år gratis (2016)
Webbsida: www.appelmarknaden.se

Missa inte: Ett besök i den permanenta fisk- och delikatessbutiken som ligger inne på marknadsområdet.

Parkering: stora planer längs väg 9 i Kivik
Närliggande camping- och ställplatser:
Kiviks Camping och utanför den en enorm plan för husbilar som utan service står gratis till förfogande under festivalen.
FC 481 Ängdala Camping ligger 4 km norr om Kivik och är öppen under Äppelmarknaden.
Se fler alterbativ på www.campingkatalogen.se.

Längs vägarna: Runt Kivik kan man köpa äpplen utmed vägen vid den här tiden. Vi gjorde så och resultatet blev en jättegod kaka när vi kom hem.

Jättegod och lättlagad äppelkaka som gärna kan serveras med lite glass, lättvispad grädde eller vaniljsås.

Äppelkaka med smak av mandel
2 ägg
2 dl råsocker(Risenta)
1,5 dl vetemjöl
2 dl mandelmjöl (finns att köpa i de flesta välsorterade matbutiker)
50 gram smält smör
Knappt en dl gräddmjölk
2–3 äpplen "Aroma"

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt resten. Slå smeten i en smord och bröad form. Skala äpplena och skär i klyftor som stoppas ner i smeten. Grädda i cirka 45 minuter.

 Missa inte att gilla Campingkatalogen på Facebook!