Vi älskar att laga mat och även då i husvagnen. Eftersom vi är lite av Frankrike älskare så har vi även anammat deras matvanor. Under hela sommarsemestern lagar vi tre-fyra rättersmiddagar (2 vuxna och 3 tonåringar). Enda gången vi äter ute är när vi är på utflykt och inte orkat ta med mat, men då blåser vi lätt 600 - 700 kronor för en lunch eller middag och det kan man ju inte ta för vana
Utomlands finns så mycket godsaker man bara måste prova. Tänk att gå på torget på förmiddagen och köpa hem till lunch eller middag - ofta ställer dessutom säljarna upp med att förklara hur man ska tillaga "konstigheterna"
Sen har vi ju med oss 3 tonårsdiskmaskiner och det kan behövas...

Kom igen vänner. Gå inte som katten runt het gröt. Dela med er av de enkla men fantastiska recept ni konstruerat själva. Det finns väl inget härligare än egenpåhittade enkla men fantastiskt goda rätter tillagade under fritiden tillsammans med ett glas rött eller vitt eller......
Varför inte låta denna tråd bli en tråd med enkla rätter passande i ett campingliv?
Vem vill börja?
/Roland

Jättebra ide!!! Jag tycker ibland det är lite knivigt att hitta på mat i ett husvagnskök.. Jag som varit långliggare .. i mitt förra liv.... o då var van vid att ha riktig kyl.. spis i köksskåp ute i förtältet... Nu ska jag klara mig med två ynka plattor.. begränsade "verktyg".. o ingen ugn!!! *pust*.. Så jag hoppas denna tråd blir lååång o välfyld av smarriga tips.. Kallekulas lax ska jag banne mig prova till helgen!!!
Mitt recept då... ?? Tja.. passar kanske inte precis just nu i denna värmen.. men i vintras när vi var ute o campade provade jag denna enkla soppan.. Smarrigt god!!
Skala och riv 0,5 kg morötter.. Koka morötterna i 0,5 l buljongsalt o pepparlägg i en liten paket kräftost (mjukost)ta i en stor matsked fryst persiljavärm upp igen...
Serveras med ett bröd o en bit ost om man vill..

är OK...visst kan det vara gott att laga mat i husvagn eller husbilen,men ännu goare är att bli serverad tycker jag.Kanske bortskämd....nej....

Tack Roland!! Kul när man lär sig något nytt!!! Jag är ingen hejjare på datorn så sånna här bra och lättbegripliga tips passar mig perfekt!! *ss*

Nu åke rvi utanför ämnet, men shift tillsammans med Enter ger ett så kallat mjukt radbyte. Man byter rad, men är kvar i samma stycke och är kvar i det gamla styckets formateringar.Hårt radbyte (alltså utan shift) påbörjar ett nytt stycke.Detta gäller även i Word där man kan vilja ha olika fomateringar på olika stycken, eller om man har en punktlista, men vill byta rad utan att starta en ny punkt. Då använder man shift+Enter.I detta forums inställningar ligger att nytt stycke påbörjas med extra radavstånd. Sådana inställningar kan man ha i Word också om man vill.

Här kommer då min hyfsat enkla rätt:
Pasta med gorgonzolaost (för 2-3 personer)


Färska champinjoner ( 5-10 st, beroende på storlek - alt.en halv burk)

1 liten paprika (ej den gröna)

ca 150 g gorgonzola ost

2 dl grädde (visp- eller mellan)

1 kryddmått paprikapulver

1 knivsudd cayennepeppar Gör så här:


Skiva champinjonerna och skär paprikan i tärningar.

Smält lite margarin i en kastrull. Lägg i paprikan och champinjonerna och fräs alltsammans en stund.

Skär gorgonzolaosten i mindre bitar. Lägg i osten i kastrullen att smälta på svag värme.

När osten har smält, häll i grädden.

Låt koka ihop en stund.

Krydda sedan med cayennepeppar och paprikapulver (efter behag!).

Om du tycker att såsen är för tunn, så red av den med lite mjöl.
Serveras med pasta (av något slag)

Hoppas det smakar och att fler forumläsare bidrar med sina specialare.
/Roland

Halleluja ,äntligen lite spännande saker ........
det lilla jag kan dela med mig är enkelt , följande :
stek lite kyckling, koka lite ris, men nu Woka lite grönsaker av olika sorter,
gör sedan en enkel sås med cremefraise och lite tandorri krydda,koka ihop detta ,och sen....
allt detta tillsammans blir en väldigt trevlig mys afton,så på slutet ,lite kaffe med en god enkel chokladbit,. Recept ,nä detta blir så enkelt det kan bli,och en sak till var inte rädd för att krydda= smaksätta ! salt lite peppar osv.
mitt lilla problem det är väll att komma på vad det skall ätas,men nu har jag hittat favorit stället så problemet är löst !
trevlig middag.

Här kommer ett recept som är perfekt att tillaga "dagen innan" och som är lika god att värma.
Yoghurt gryta (6-8 personer)

1 kg fläskfile i skivor
6 hg oxfärs
2 hackade lökar
2 röda paprikor i strimlor
1 liten burk tomatpuré
1 ½ liter naturell yoghurt
1 msk curry ev mer efter egen smak
Bryn köttfärs, filéer, lök och paprika och flytta efter hand över till en stor gryta. Tillsätt yoghurt och tomatpuré och låt det koka ihop i en ½ timme. Smaksätt med curry och lite aromat.
Servera med råris, grönsallad, skivade bananer och russin.
När det gäller antal grytor m.m. så är det högst individuellt. men lite tips:Grytor:1,0 l (såser m.m.)2,0 l (pasta m.m.)3.0 l (potatis m.m.)
Burkar: (kan man aldrig få för många av)5-10 låga fyrkantiga plastburkar ca. 2 cm höga till pålägg m.m. Det finns också en rund modell som är väldigt praktisk eftersom den kan tryckas samman och ser ut som en dragspelsbälg. De tar ingen plats tomma och kan sedan vecklas upp allt efter hur mucket man skall förvara i dem.Övriga burkar: ta med det du får plats med och som kan staplas i varandra.Glöm inte plastpåsar 1, 2 och 3 l samt folie och gladpac
Lycka till med det härliga campinglivet!/Roland

Ännu ett recept:Fläskfile i Omnia:Skär en djup skåra i en fläskfile, nästan helt igenom, fyll med någon god färkost, själv gillar jag vitlöksost men det är en smaksak. Toppa med bacon och "nåla" ihop filen med tandpetare och lägg i omnian, fyll på med matlagningsgrädde till 3/4 av filens höjd. Krydda med peppar och salt och låt puttra i en dryg halvtimme. Tag upp filen ur omnian och skiva upp den i lagoma bitar, servera grädden som sås tillsammans med ris.

Hej Lotte J
Omian hittar Du i Husvagns-Svenssons katalog den kostar röd pris 375: ord. pris,425:- .Jag har oxå tänkt på en sådan men tror inte den kommer att användas så mycket !!!! kan ju ha fel förstås men dom som har en kan ju skriva en rad och berätta om hur den funkar.
Ha en bra sommar
Mvh Amigo

Hej Lotte!Vi använder omnian ganska sparsamt men den är perfa att ha med. Lätt och tar inte mycket plats. Den är i aluminium så det är handdisk som gäller men om man lägger den i blöt så är det enkelt att diska ur den sen i servicehuset.

Ja ! det låter intressant ,vi har ändå funderat på att köpa den....

Hej alla
Sitter i vagnen på Kolleviks camping i Karlshamn i Blekinge. Har precis avnjutit en god fläskfile a la "Luke" tillagad i en omnia-ugn. Tackar för recepet, smakade kanon, ungarna skrek efter mer så nästa gång gör vi 2 st i stället. I morgon kväll ska vi grilla en köttbit med en potatisgrateng gjord på nypotater gräddad i omniaungnen. Till lunch blir det nog en ägglåda med bacon, kkorv och brocoli även den gjord i omniaungen. En perfekt investering tycker jag.
Ha en skön semester på er alla

Vill bara prisa Omnia-ungnen en gång till. Har bakat chokladkaka till kaffet och allt som jag skrev innan och även en form av calzone-pizza som smakade jätte gott (receptet finns i omniakokboken). Tänkte att även jag skulle dela med mig av ett fiskrecept som är jätte gott:
Alla ingredjenser kan vara frysta (tinade kortare tid i ugnen).
4-5 laxbitar
grönsparris
räkor
creme-fraich
matlgningsgrädde
dill, basilika
1 fiskbuljong tärning
smöra formen, lägg i sparrisen därefter räkorna, lägg på laxbitarna, täck med en blandning av creme-fraich och matlagningsgrädde samt dill, basilika, mosad fiskbuljong tärning och salt och peppar, en skätt citronsaft.
V klippte ner lite citronmeliss oxå, förhöjde smaken ännu mer.
Låt stå i ungen c:a 40-50 min, de sista 15 min på lite högre värme.
Servera med vad man tycker om men kokt potatis eller pressad potatis är jätte gått till.
Smaklig spis Lycka till Pelle