Här i västsverige har våren kommit och det är dax att börja fundera över vad man skall utöka "köksrepertoaren" med i år.
Efterlyser därför goda recept på lättlagad husvagnsmat, goda drycker därtill, gärna både med och utan alkohol. Så kör på och tipsa oss andra.

[quote user="kallekula"]
Har ni tid och ork så passa på att plocka nässlor så snart som möjligt. Det är gott som tusan att göra nässelsoppa med ägghalvor till. Skall ni dricka vin till får det nog bli Gewurstraminer från Alcase. Annars duger ett svalt glas rent vatten alldeles utmärkt. De é vårens primör det.
[/quote]
Det här med Gewürstraminer till Nässelsoppa skulle nog jag passa mig för. Eftersom Gewürsrtraminer är ett mycket smakrikt vin så kommer det nog att döda de lätta smakerna från nässelsoppan.
Jag skulle nog i stället rekommendera en frisk, inte fatlagrad Chablis eller en torr Riesling eller Silvaner från Alsace om man vill ha ett franskt vin. En Chenin Blanc från nya världen skulle nog också funka bra.

Ja det är underbart nu när våren äntligen har kommit. Något som vi ofta äter när vi bor i husvagnen är färskpotatissallad.
I denna fräscha sallad ingår kokta halverade färskpotatisar, soltorkade tomater (lite av oljan den ligger i), rödlök, fetaost och svarta oliver. Ta så mycket ni vill av dessa ingredienser och ringla några matskedar av oljan från tomaterna. Sen brukar jag krydda lite med persilado och salt efter smak.
Denna sallad är supergod till grillat kött, kycklig eller bara som ensamrätt.
Vintips:
Ett gott rött vin till är Santa Regina, Chile, 13%. Santa Regina finns även som vitt vin och är lika gott, 12,5%
Ett rött alkoholfritt vin är Loxton (0,5%), som smakar helt ok!
Ha en bra dag// Jenny!