- Recept
Potatis- & purjofrittata
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 2 Ingredienser: 4 ägg3 msk vatten2 msk ströbröd2 msk riven parmesanost2 kokta potatisar i bitar1 dl finskuren purjolöksalt, svartpeppar Vispa ihop allt utom purjolöken. Stek purjolöken lätt i smör eller olja, tillsätt potatisen och ”vispet”. För sedan en gaffel fram och tillbaka i smeten, som nu bakar sig på medelvärme. När allt...
ReceptÄlgfärsjärpar med vildris
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: 4 hg älgfärs (eller annan färs)4 rågade msk keso3 äggulor3 msk fransk senap (Dijon-typ)Salt Vildris Hittar du inte älgfärs i butiken passar receptet givetvis lika bra till annan köttfärs. Blanda färsen med keso, äggulor, senap och lite salt. Forma till järpar, bryn dem runt om och låt dem steka på...
ReceptÄppeltorsk
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 2 Ingredienser: 300 g djupfryst torskfilé1 liten gul lökGurkmeja1 fiskbuljongtärning2 dl cider2 äpplenSalt och peppar Hacka och fräs löken i lite margarin och pudra gurkmeja över. Tillsätt fiskbuljongtärningen som fått lösa upp sig med cidern. Lägg därefter i tärningar från oskalade äpplen samt de tinade torskfiléerna. Krydda med peppar och salt. Så...
ReceptFavoritbiffar
Köttfärsbiffar med råstekt potatis. En rätt som går hem hos både barn och vuxna.
ReceptOsso Buco på falukorv
Osso Buco är en klassisk italiensk rätt som alltid görs på kalvlägg. Men en timmes tillagningstid känns för långt i husvagnsköket, så jag har gjort rätten med falukorv istället.
- Recept
Fisksoppa med lax och torsk
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: Ingredienser: 400 gram fryst torskfilé2 frysta portionsbitar laxfiléOlja att steka i1 stor gul lök1 burk hela tomater1 fiskbuljongtärning3 dl vatten3 dl vitt vin1 dl hummerfondPeppar, salt Torkad salvia Tina och skär fisken i mindre bitar. Hacka löken och fräs den i en kastrull med lite olja tills den mjuknat. Tillsätt allt utom...
ReceptKronärtskockssoppa
Typ: FörrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: 1 Gul lökOlivolja att steka i1 burk kronärtskockbottnar2 hönsbuljongtärningar5 dl vatten2 dl vitt vin2 dl mellangrädde alt. crème fraicheSalt och pepparPersilja Bryn den hackade löken i olivolja i en kastrull, tillsätt kronärtskockbottnarna och buljongtärningarna, späd med vatten och vin. Låt allt puttra under lock i tio minuter. Mixa soppan och...
