Recept
-
ReceptAvocadoentré
Typ: FörrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: 2 avokado1 ägg1 vitlöksklyfta1 msk senap2 msk pressad citronen halv burk crème fraichesalt och peppar Bacon Mixa allt till en slät mousse med en stavmixer och garnera med knaperstekt bacon. Fler förrätter Av: av Catharina Höglund
-
ReceptScampi på vitlöksdip
Typ: FörrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: Ingredienser:2 msk matlagningsyoghurt 2 msk bredbar vitlöksost 1 msk hackad, grillad paprika (finns på burk) Salt och peppar Lägg röran på en assiett och träd tinade frysta scampi på ett spett och lägg över röran. Serveras gärna med ett halvtorrt vitt vin, exempelvis från Rheingau i Tyskland. Fler förrätter Av: Catharina Höglund
-
ReceptDubbla snittar
Med ett våffeljärn kan man åstadkomma mycket mer än våfflor. En lättlagad förrätt, till exempel.
-
Recept
Två desserter för grillen
Typ: EfterrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: Ingredienser: Färsk frukt med vit choklad:Färska jordgubbarBananKiwiVit choklad Rabarber med honung:RabarberMangoRåsockerHonungGlass eller vispgrädde Färsk frukt med vit chokladVarva skivor av jordgubbarna med skivor av banan och kiwi. Strö rejält med riven vit choklad ovanpå. Ställ formarna på grillens eftervärme och ät när chokladen har smält. Rabarber med honungSkiva färsk rabarber och en...
-
ReceptHöstkyckling med äpplen
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: Ingredienser: Kycklingfiléer1 gul lökMorötter, palsternackaHönsbuljongÄpplenMatlagningsyoghurtBladpersiljaSalt och peppar Skär kycklingfiléer i mindre bitar och bryn dem tillsammans med hackad gul lök. Lägg sedan ner tunt skivad morot och palsternacka samt en hönsbuljongtärning och låt rätten koka under lock cirka 15-20 minuter. Efter halva tiden tillsätter jag tärnade oskalade äpplen och allra sist en...
-
ReceptOstsoppa med bacon
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: Bacon i skivorBröd1 liten gul lök1 paprika1 äpple2 vitlöksklyftor1 msk gurkmeja2 msk vetemjöl2 tärningar hönsbuljong3 dl riven smakrik ostBasilika2 äggulor1 dl matlagningsgrädde Börja med att steka baconskivorna i små bitar och därefter några små bitar bröd som skall bli till krutonger att lägga uppe på den färdiga soppan. Skär lök,...
-
ReceptKarl-Johan-Risotto
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: Karl Johansvamp1 gul lök3 dl Avorioris Olja1 msk gurkmeja1 hönsbuljongtärningVatten1 squash1-2 äggRiven hårdost, gärna parmesan Hacka löken och fräs den med avorioriset i olja. Tillsätt gurkmejan, hönsbuljongtärningen och en halv liter vatten. Späd med ytterligare vätska efter 10 minuter och tillsätt svampen. Låt alltsammans koka ihop till en krämig röra....
-
ReceptFärserad kyckling med mandelpotatis
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: 4 kycklingfilé per person (gärna majskyckling)Grönpepparpaté (finns i delikatessdisken i alla välsorterade livsmedelsbutiker)Grönpepparsås (finns på påse)Peppar och saltRött vin eller vattenMandelpotatis Gör ett rejält snitt i kycklingfilén och fyll den med grönpepparpaté. Bryn filén runt om och krydda med peppar och salt. Låt den bräsera i rödvin eller vatten under...
-
ReceptGrön pasta med kalvfilé
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: Färsk spenatpasta2 dl crème fraiche1 burk konserverad ostronskivling1 påse färsk babyspenatPeppar och saltRiven parmesanost Koka pastan enligt anvisningarna och rör ner crème fraiche, den konserverade ostronskivlingen och babyspenaten. Krydda med peppar och salt. Värm upp röran före serveringen. Stek kalvfilé i skivor (går jättefort) och servera till pastaröran som du...
-
Recept
Korvgryta med Cumberlandsås
Typ: VarmrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: 0,5 kg falukorv1 burk hela champinjoner1,5 – 2 dl CumberlandsåsPastaskruvar eller liknande Koka pastan och skär falukorven i tärningar. Stek falukorven i smör tills den fått fin färg. Häll i Cumberlandsåsen och låt det hela fräsa upp någon minut. Tillsätt den kokta pastan och champinjonerna. Hetta upp rätten och servera!...