Recept

Recept 2007-08-17

Kronärtskockssoppa

Typ: FörrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 4 Ingredienser: 1 Gul lökOlivolja att steka i1 burk kronärtskockbottnar2 hönsbuljongtärningar5 dl vatten2 dl vitt vin2 dl mellangrädde alt. crème fraicheSalt och pepparPersilja Bryn den hackade löken i olivolja i en kastrull, tillsätt kronärtskockbottnarna och buljongtärningarna, späd med vatten och vin. Låt allt puttra under lock i tio minuter. Mixa soppan och...

Recept 2007-08-17

Västerbottenplättar med kräftmousse

En lyxig förrätt som också kan passa som huvudrätt.

Recept 2007-08-16

Basilika- och limegravad lax

Typ: FörrätterSvårighetsgrad: EnkelPortioner: 2 Ingredienser: Ca 500 gram fryst och tinad lax i två portionsbitar Hackad färsk basilika (en kruka)0,5 dl råsocker1 msk salt Blanda saft och rivet skal från limen med hackad färsk basilika, råsockrer och salt. Lägg de tinade laxbitarna i marinaden och ställ in allt i kylskåpet. Vänd laxbitarna i marinaden då...