Lammkotlett med kryddiga potatisar

Lammkotlett med kryddiga potatisar

Publicerad

Laga Catharina Höglunds supergoda lammrätt med potatis kryddad med både chili och koriander. Passar perfekt en ruggig höstkväll i husbilen eller husvagnen.

Typ: Varmrätter
Svårighetsgrad: Enkel
Portioner: 4

Ingredienser:

8 hg - 1 kg lammkotletter

Marinaden:
4 msk olivolja
4 kryddmått torkad rosmarin
4 kryddmått salt
2 kryddmått vitpepppar
2 pressade vitlöksklyftor

Kryddiga potatisar:
4 stora potatisar
1,5 tsk torkad koriander
1 tsk chilipulver
1,5 tsk spiskummin
2 finhackade gula lökar
1,5 msk salt (mindre mängd salt om du har burkpotatis)
1 tsk torkad ingefära
6 msk majs- eller olivolja
1 msk pressad citron

Till den här rätten kan du göra några enkla förberedelser redan på morgonen:
Skala potatisarna (brukar göra det direkt över soppåsen), skölj dem och dela varje potatis i fyra delar. Koka i vatten i tio minuter. Vill du vara riktigt lat kan du köpa färdigkokt potatis i glasburk som numera finns i de flesta butiker på konservhyllan.
Sedan tar du lammkotletterna, eller lammsadelskivor som jag hade turen att få tag på, och lägger i en plastpåse. Rör ihop marinaden och häll över köttet. Ruska om påsen ordentligt och låt den ligga tills du steker köttet direkt före måltiden.

Stek lammkotletterna i margarin eller smör tre till fyra minuter på varje sida. Det kan gå fortare om kotletterna är små.

Fräs löken i oljan tills den blir guldgul och blanda sedan ner kryddorna och sist potatisen. Om du väljer burkpotatis så se till att den är väl avrunnen.

Låt potatisen bli riktigt upphettad i kryddblandningen och servera den sedan till lammkotletterna. Har du bara en stekpanna, så stek kotletterna först och håll dem varma i folie. Potatisen går ju fort att värma.

Hitta fler recept på goda varmrätter här.

Av: Catharina Höglund Foto: Lars-Åka Höglund

On
Off

1 kommentarer

Nyhetsbrev

Få de senaste nyheterna från Husvagn & Camping direkt i din inkorg!


Första intryck

Senaste

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Facebook

Följ Husvagn & Camping på Facebook

Tidningen för dig som har husvagn eller husbil

Prenumerera på Husvagn & Camping


Beställ din prenumeration online och få tillgång till allt material inklusive vår databas på över 500 tester.
I din prenumeration ingår även digital e-tidning här på sajten eller på din iPad och Android-platta.

6 nr för endast 349kr - klicka här

Campingkatalogen

1562 camping- och ställplatser, vilken är din favorit?

Här hittar du 563 fristående campingplatser och 625 ställplatser över hela Sverige. Här krävs inget campingkort för att övernatta. Du hittar även 374 campingplatser anslutna till SCR, Sveriges Camping- och Stugföretagares Riksorganisation.

Saknar vi din favoritcampingplats?
Tipsa oss!

Köp Campingkatalogen!
Få Campingkatalogen bekvämt hemskickad, köp här.

Jämtland
  • Husvagn & Camping 2019-11

  • Husvagn & Camping 2019-10

  • Husvagn & Camping 2019-09

  • Husvagn & Camping 2019-08

  • Husvagn & Camping 2019-07

  • Husvagn & Camping 2019-06

  • Husvagn & Camping 2019-05

Denna sajt drivs av Egmont Publishing Digital AB, som är en del av Egmont Publishing AB. Egmont Publishing publicerar ett hundratal tidningar och webbplatser, däribland Hemmets Journal, Hus & Hem, Icakuriren, Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster. Egmont Publishing är en del av den nordiska mediekoncernen och stiftelsen Egmont som varje år delar ut mer än 120 miljoner kronor för att hjälpa utsatta barn och ungdomar. Läs mer på www.egmontpublishing.se/.

Egmont Publishing Digital, Pyramidvägen 7, 16991 Solna, Tel: 08-692 01 00, Orgnr: 556647-1842